在湖南省，有多所大学提供法律专业教育，以下是一些知名的大学及其法学专业信息：

湖南大学：

法学学科历史悠久，是国家“双一流”建设学科，在全国法学学科评估中排名靠前。拥有从法学学士到法学硕士、法律硕士和法学博士的完整法科人才培养体系。

湘潭大学：

法学专业是国家重点学科，尤其在法学理论、宪法学与行政法学等方面有显著成就。学院拥有法学硕士和法学博士学位授权点。

湖南师范大学：

法学专业享有较高声誉，尤其在民商法学领域有显著成就。法学专业是湖南省内唯一的国家重点学科。

中南大学：

法学专业在全国范围内享有较高声誉，并在法学研究和教育方面取得了很高的成就。法学院拥有法学一级学科博士学位授予权。

湖南理工学院：

法学专业在湖南省内具有一定的影响力。2018年获批法律硕士专业学位点。

湖南警察学院：

作为湖南省唯一培养警察类专业人才的本科高等院校，具有鲜明特色。

湖南工商大学：

法学专业注重培养学生的法律职业道德和创新思维。

湖南财政经济学院：

法学专业在湖南省内也具备一定的影响力。

衡阳师范学院南岳学院：

提供法学专业教育。

湖南科技大学：

法学专业在湖南省内也有一定的影响力。

长沙理工大学：

法学专业在湖南省内也有一定的知名度。

这些大学在法学教育方面都有各自的优势和特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校。