关节运动专业主要学习的科目包括以下几个方面：

基础课程

体育概论：介绍体育的基本概念、发展历程和社会作用。

运动解剖学：研究人体骨骼、关节、肌肉等结构及其在运动中的作用。

运动生理学：探讨人体在运动过程中的生理变化和适应机制。

运动心理学：研究体育活动中的心理现象和行为规律。

运动营养学：关注运动中的营养需求和补充。

核心课程

关节结构：包括关节的基本构造（如关节面、关节囊、关节腔）和辅助结构（如关节盘、关节盂缘、滑膜皱襞、关节韧带等）。

关节类型：描述不同类型的关节，如直接连结、间接连结（滑膜关节）、纤维连结、软骨结合、骨性结合、韧带连结和缝连结。

关节运动：讨论关节面的形态（如卵圆形或鞍状）以及关节面如何适配和运动。

运动训练理论与方法：教授科学的训练方法和理论。

这些课程旨在帮助学生全面了解关节的结构和功能，掌握运动训练的基本理论和方法，从而为未来的运动训练和教育工作打下坚实的基础。