清华大学食堂厨师的工资情况如下：

普通厨师：

基本工资在3000-4000元之间，加上产值工资和年终绩效，购买五险。

厨师级：

基本工资在5000元左右。

一级、二级厨师：

基本工资在6000元左右。

厨师长或大厨：

工资最少在2500元以上，具体数额取决于个人能力和经验。

特定情况下：

如为每个学生单独炒菜，掌勺的厨师工资可能在1600元以上。

综合以上信息，清华大学食堂厨师的工资范围较广，普通厨师的月薪在3000-4000元之间，而高级厨师或厨师长的月薪可能超过10000元。建议根据具体岗位和个人能力来确定薪资期望。