职高数控专业的学习内容主要包括以下几个方面：

数控机床操作和编程技术：

学生需要掌握数控机床的基本操作技能，熟悉机械加工工艺，并能够使用编程软件进行数控程序的编制。

机械制图和CAD/CAM应用：

学习机械制图的基本知识，掌握AutoCAD等绘图软件的使用，以及CAD/CAM技术的应用，能够进行零件设计和加工。

数控加工技术：

包括数控车削、数控铣削、加工中心、车削中心等设备的操作与维护技术。

数控原理与系统：

学习数控系统的基本原理和控制技术，了解数控机床的构造和工作原理。

机床电气控制：

学习数控机床的电气控制系统，掌握电气元件和电路的基本知识，能够进行机床电气控制系统的故障诊断与维修。

工业企业管理与实训：

学习相关的管理知识，并通过实训环节提高实际操作能力和团队协作能力。

职业素养与项目实践：

培养学生的职业素养，如工匠精神、责任心和团队合作精神，通过实际项目实践提高问题解决能力和创新思维。

专业课程设计：

进行专业课程的课程设计，以及毕业实习（设计），将所学知识应用于实际工作中。

职业资格证书：

鼓励学生取得相应的职业资格证书，如数控车工、数控铣工等，以提高就业竞争力。

综上所述，职高数控专业的学习内容涵盖了数控机床操作与编程、机械制图与CAD/CAM、数控加工技术、数控原理与系统、机床电气控制等多个方面，旨在培养具备高素质技术技能的人才，能够胜任数控加工工艺制订与实施、数控编程与仿真、数控机床操作、数控设备维护与保养等工作岗位。