截至当前时间，福建平潭有以下几所大学：

福建信息职业技术学院平潭校区

类型：高职院校

特色：以工科为主，商旅文创相结合，以信息技术和闽台合作为特色。

规模：全日制在校生规模约6000人。

创办时间：2011年5月动工建设，2013年秋季正式招生。

平潭海峡职业技术学院

类型：高职院校

级别：福建省高职院校分类评价A类院校。

特色：海岛高职院校，是教育部一站式学生社区综合管理模式建设试点院校等。

平潭大学（筹）

类型：综合性大学

规模：占地面积约5000亩，建筑面积160万平方米。

创办情况：正在规划建设中，由福建省重点建设高校联合台湾有关高校建成的二级学院组成。

福建工程学院平潭校区 。

福建师范大学平潭校区。

平潭海洋大学（筹建中）

类型：公办综合性大学

拟设校址：福建省平潭综合实验区。

拟采用模式：福建省人民政府与国家海洋局共建。

支持内容：人才培养机制、调整学科建设、布局重点平台建设、承担海洋学科专项研究、资源共享等。

请注意，平潭大学和平潭海洋大学目前仍在建设中，具体情况可能有所变化。建议关注相关官方渠道以获取最新信息。