新手老师教高考日语可以遵循以下步骤和方法：

理解并简化教学内容

作为老师，首先要确保自己对教学内容有深入的理解，并用简单易懂的语言传达给学生。例如，在讲解标日初上第11课的能力和感情的对象时，可以通过中日对比或汉语例子来引出所学语法，帮助学生更好地理解和记忆。

循序渐进，合理安排教学内容

教学内容应根据学生的学习程度和能力进行合理安排，避免一次性讲解过多内容。可以采用循序渐进的方法，逐步深入，确保学生能够跟上教学进度。

注重实际应用

语法讲解后，应尽量在句子中应用，让学生通过造句来巩固所学知识。对于程度较好的学生，可以直接用汉语句子（包含新单词）让他们造句；对于基础较差的学生，可以先读例句，再尝试造句。

不断重复和复习

在课文中复习已学语法，通过不断提问和回顾，确保学生能够记住并理解。可以让学生在课文中找出刚学过的语法点，以加强记忆。

激发学生的学习兴趣

作为老师，要鼓舞学生的学习兴趣，让他们在轻松愉快的氛围中学习日语。可以通过一些有趣的教学方法或活动，让学生感受到学习日语的乐趣。

标准化教学

教学时，老师应使用标准的日语发音和清晰的板书，确保学生能够模仿和学习正确的日语表达方式。

定期组织测试和评估

定期组织测试，了解学生的学习进度和掌握情况，及时发现问题并进行针对性的辅导。同时，也要鼓励学生自我评估，帮助他们发现自己的不足并改进。

编写高效的教学方案

结合学校的教学要求和理念，编写高效的教学方案及PPT等课件，确保教学内容的系统性和连贯性。

与学生和家长保持良好沟通

定期与学生和家长沟通，了解学生的学习情况和反馈，及时调整教学方法和内容。

通过以上步骤和方法，新手老师可以有效地教授高考日语，帮助学生打下坚实的基础，提高学习效果。