大学化验类专业主要学习的内容包括 化学分析、生物化学分析、仪器分析以及实验室管理与质量控制等方面的知识和技能。具体课程如下：

化学分析基础：

包括无机化学分析、有机化学分析以及物理化学分析等内容。学生需要掌握酸碱滴定、络合滴定、氧化还原滴定等基本分析方法，以及色谱分析、光谱分析等现代分析技术。

生物化学分析：

学生将学习到蛋白质、核酸、糖类、脂质等生物大分子的结构和功能，以及它们在生物体内的代谢过程。此外，还包括酶学分析、免疫分析、基因检测等技术。

仪器分析：

学生需要熟悉各种分析仪器的工作原理和使用方法，例如紫外-可见分光光度计、原子吸收光谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪等。通过实际操作这些仪器，学生可以掌握样品前处理、仪器校准、数据分析等技能。

实验室管理与质量控制：

学生需要了解实验室管理和质量控制的相关知识，包括实验室安全规范、化学废物处理，以及根据分析结果进行数据处理和解读。

其他相关课程：

包括有机化学、无机化学、分析化学、物理化学、生物化学、微生物学、病理学、寄生虫学、免疫学、血液学等基础学科，以及临床检验基础、临床生物化学检验、临床免疫学检验、临床微生物检验等临床相关课程。

通过这些课程的学习，学生将具备在实验室进行样品检测、数据分析、仪器操作和实验室管理等能力，为将来从事医学检验、环境监测、药物研发等领域的工作打下坚实的基础。