酒店经理通常需要学习以下大学专业：

酒店管理：

这是最直接与酒店经理职位相关的专业，涵盖了管理学、经济学、旅游学等方面的基本知识，并着重培养学生在酒店服务、管理、经营等方面的技能。

旅游管理：

这个专业也适合培养酒店经理，因为它涵盖了旅游行业的各个方面，包括旅游规划、旅游市场营销、旅游资源开发等。

会展经济与管理：

研究会展活动的经济效应和管理方法，适合从事会展策划与管理的酒店经理。

工商管理 （旅游管理方向）：这个专业方向结合了工商管理和旅游管理的知识，适合培养具有旅游管理背景的酒店经理。

人力资源管理：

专注于员工招聘、培训、绩效管理、员工福利等方面，适合从事酒店人力资源管理的酒店经理。

市场营销：

涉及市场推广、品牌塑造、客户关系管理等，适合从事酒店市场营销的酒店经理。

财务管理：

包括酒店财务管理、投资规划与设计等，适合从事酒店财务管理的酒店经理。

建筑BIM：

涉及酒店管理、工商管理、旅游管理、财务管理等内容，适合从事酒店设施管理的酒店经理。

这些专业为学生提供了全面的知识和技能，使其能够在酒店行业中有效地管理各种业务和维护客户关系。建议选择与酒店管理相关的专业，并根据个人兴趣和职业规划选择具体方向。