选择宁德高考音乐专业的科目时，可以从以下几个方面进行考虑：

兴趣和擅长

兴趣：选择自己感兴趣的科目，兴趣是最好的老师，能够激发学习的热情和动力。

擅长：选择自己擅长的科目，有助于提高学习效率和成绩。

专业要求

音乐表演类：

器乐方向：可以选择钢琴、吉他、小提琴等乐器，并在高考报名时填报相应的乐器类型。

声乐方向：可以选择美声唱法、民族唱法或流行唱法，并在报名时填报。

音乐教育类：

主项选择：需要在声乐和器乐中任选其一作为主项，例如选择声乐，则主项为声乐，分数为165分。

副项选择：与主项不同，副项也需要在声乐和器乐中任选其一，例如选择声乐的主项，则副项必须选择器乐，分数为75分。

考试要求

主副项：考生若兼报音乐表演类和音乐教育类，选报音乐表演类的方向（器乐或声乐）应与音乐教育类所选的主项（器乐或声乐）一致。

曲目选择：根据自身素质选择能够最大限度地发挥自身优势的曲目，考虑自己的演唱程度、声部和唱法类别，选择善于发挥自己长处的作品。

学校和专业倾向性

知名度和办学规模：选择知名度高、办学规模大的学校，反映该院校的实力。

师资力量：了解学校的师资力量，雄厚的师资直接影响学生的学习和成长。

专业设置和课程安排：了解学校是否提供音乐类专业的相关课程和培训，以及课程安排是否符合自己的学习计划和目标。

地理位置和交通便利性：考虑学校所在城市的地理位置和交通便利性，以便于参加学校的考试和日常学习。

教学设施和硬件条件：了解学校教学设施和硬件条件，这些因素对学习效果有直接影响。

学费和奖学金政策：了解学校的学费标准和是否有奖学金等优惠政策，以评估自己的经济承受能力。

就业情况和校友资源：了解学校的就业率和校友资源，这些信息可以帮助你了解学校毕业生的就业方向和职业发展。

口碑和评价：通过学长学姐或网络等渠道了解学校的口碑和评价，以便更全面地了解学校的实际情况。

文化科目选择

文科组合：历史+政治+地理，适合想选艺术专业、中文、传媒专业的考生。

理科组合：物理或历史，具体选择可以根据个人兴趣和院校要求。

综合考虑以上因素，考生可以根据自身情况做出最合适的选择。建议先确定自己的兴趣和擅长科目，然后了解各个音乐专业的具体要求和学校的详细情况，从而做出明智的决策。