性能试验专业主要学习以下科目：

机械制造及自动化

汽车机械基础

汽车理论

汽车构造

汽车设计基础

汽车标准与法规概论

汽车发动机原理

汽车试验技术

数据采集与分析

汽车使用与维护

汽车发动机电控技术

汽车底盘电控技术

汽车电气系统检修

汽车总线技术

这些课程涵盖了汽车试验技术的各个方面，包括基础理论、实际操作和法规标准等，旨在培养具备实际操作能力和专业素养的技术技能人才。