调酒专业在高职教育中通常作为酒店管理或旅游管理专业的一部分课程，并不作为一个独立的专业存在。如果你对调酒感兴趣，可以在这些专业下选择相关的课程进行学习。以下是一些建议的专业和学校：

酒店管理专业

郑州欧米奇：提供调酒专业，汇聚行业前沿的资深调酒师，拥有模拟酒吧教室和丰富的实践机会。

四川旅游学院：酒店管理学院开设有调酒相关课程，包括调酒技术、酒水礼仪、酒类分析与检测等。

红叶谷职业技能培训学校（青岛校区）：以花式调酒、英式调酒、咖啡饮料为主的多元化专业培训学校。

北京中烹联合学院：提供调酒师课程。

成都东华调酒师培训学校：全国首批荣获调酒师培训资格和职业技能等级鉴定资质的专业教育机构。

餐饮管理专业

成都东华调酒师培训学校：除了调酒技术，还涉及酒吧运营管理、客户服务技巧、销售策略以及食品安全和卫生标准等内容。

北京中烹联合学院：提供调酒师课程。

四川旅游学院：酿酒工程专业会学习调酒技术、酒水礼仪、酒类分析与检测等课程。

酿酒工程专业

四川旅游学院：酿酒工程专业会学习调酒技术、酒水礼仪、酒类分析与检测等课程，并进行蒸馏酒工艺学、酿造酒工艺学、酿酒工厂设计等方面的学习。

旅游与酒店管理专业

四川旅游学院：旅游与酒店管理专业也会设置调酒课程，教授调酒技巧、酒类知识、酒水定价和吧台管理等。

烹饪与餐饮艺术专业

四川旅游学院：一些烹饪和餐饮艺术专业可能会包括调酒课程，以培养学生在餐饮领域的综合技能。

建议

选择有实践机会的学校：调酒专业注重实践操作，选择有模拟酒吧教室和丰富实践机会的学校更为合适。

关注学校的师资力量：资深调酒师的指导对学习调酒技巧非常有帮助。

考虑学校的地理位置：根据自己所在地区选择方便实习和就业的学校。

通过以上信息，你可以更好地选择适合自己的调酒专业学习路径。