在西班牙，食品科学和营养学领域拥有较强教育和研究实力的大学主要有以下几所，根据最新的信息和排名，这些大学的食品专业都表现出色：

瓦伦西亚理工大学

本科课程：

食品科学和技术，4年制，240学分，西语授课。

硕士课程：食品科学专业，排名西班牙第二位，综合排名世界第336位。

萨拉戈萨大学

本科课程：

人类营养和营养学研究，4年制，西语授课，240学分。

硕士课程：食品技术、安全和质量检测专业，1年半制，西语授课，90学分。

穆尔西亚大学

硕士课程：

营养、技术和食品安全，1年制硕士，60学分，西语授课。

这些大学在食品科学专业方面的教学和科研实力都得到了广泛认可。建议根据个人的兴趣和职业规划，选择最适合自己的大学和专业。如果需要更详细的信息，可以参考各大学的官方网站或联系学校的招生办公室。