高考中书写苯环时，应注意以下几点：

化学式：

苯环的化学式是`C₆H₆`。

结构简式：

苯环的结构简式可以横着写或竖着写，通常采用`C₆H₆`来表示。

键的性质：

苯环中的碳碳键是介于单键和双键之间的独特的键，不简化掉碳碳双键或三键等结构。

书写规范：

在书写时，应注意化学式、结构简式、键的性质以及书写规范，避免错别字。

综上所述，高考中书写苯环的正确方法是使用其化学式`C₆H₆`，并采用结构简式横着写或竖着写，同时确保不简化掉任何与有机物性质密切相关的结构。