单招 是可以选择专业的。单招的初衷是为了招收那些适合在某个专业领域发展或对该专业感兴趣的考生，而不是降低标准来招收学生。在考生报名单招考试之前，一定要确定好自己是否真的想在这个学校学习这个专业，以免入学后发现自己不喜欢该专业而无法转专业。

具体来说，单招分为13大类专业，包括土建类、交通类、制造类、教育类等，考生可以根据自己的兴趣和职业规划选择相应的专业。单招的录取过程与高考不同，它是由高等职业院校在高考前组织命题、考试、评卷、划定录取最低控制分数线，并直接报省教育考试院核准备案录取。

因此，如果你对某个专业有浓厚的兴趣，并且认为该专业适合自己未来的发展，那么可以通过单招的途径进行报考。不过，需要注意的是，单招录取后一般不能换专业，所以在报名之前要慎重考虑自己的选择。

建议在报名单招之前，仔细了解目标学校的招生简章和专业设置，确保自己选择的专业是符合自己的兴趣和职业规划，并且了解相关的录取规则和转专业政策。