南方地区在健康类教育方面有多所知名大学，以下是部分南方的健康类高等教育机构：

南方医科大学：

简称南医大，类型为医药类公办院校。它是广东省高水平大学重点建设高校中唯一的医学院校，全国首批开设八年制临床医学专业（本硕博连读）的8所高校之一。学科覆盖医学、理学、工学、文学、管理学、法学、经济学等7大学科门类。荣誉包括入选国家“111计划”、国家“特色重点学科项目”、广东省“211工程”等。

广州中医药大学：

类型为医药类公办院校。提供从本科到博士后的完整医学教育体系，在临床医学、预防医学等领域有较强实力。

广东药科大学：

类型为医药类公办院校。专注于药学领域，提供药学及相关专业的教育。

广州医科大学：

类型为医药类公办院校。以医学为优势和特色，是国家“双一流”建设高校。

汕头大学医学院：

类型为医药类公办院校。提供从本科到博士后的完整医学教育体系，在临床医学、预防医学等领域有较强实力。

南方科技大学：

虽然学校类型不是传统意义上的医药类，但南方科技大学将医学作为三大主干学科之一，并设有附属医院深圳市人民医院，因此在健康类教育方面也有显著贡献。

这些大学在医学、药学、健康服务与管理等领域都有较强的实力和特色，是南方地区健康类教育的重要基地。