在西安高考期间，为确保考生有一个安静、舒适的学习和考试环境，以下场所需要停业或调整运营：

网吧、KTV等娱乐场所：

所有网吧、KTV等娱乐场所需全部停止营业。

群众性文化娱乐活动：

包括广场舞队、秦腔自乐班、户外直播等广场内的群众性文化娱乐活动需暂时停止活动，以严格控制噪声，确保考生休息不受影响和干扰。

建筑工地：

考点附近的工地等凡是影响高考考试及考生休息的场所都需要停止营业或者停工。具体来说，从5月25日22时至6月28日22时，禁止居民区、学校、考点等噪声敏感区域200米（含）以内的出土（拆迁）工地进行施工作业；

6月1日22时至6月9日22时、6月21日22时至6月28日22时期间，禁止居民区、学校、考点等噪声敏感区域300米（含）以内的出土（拆迁）工地进行施工作业。

学校周边商铺：

部分商铺可能会减少活动，以确保考生能够在一个安静、稳定的环境下备考和考试。

此外，为了给考生创造更好的条件，还可能会有其他措施，如交通管制、减少施工等。

建议考生和家长关注当地政府和教育部门发布的具体通知，以获得最准确的信息和安排。