中考和高考加分项目通常包括以下几类：

三好学生和优秀学生干部：

这些荣誉通常由教育部门或学校评定，获得这些荣誉的学生可以在中考和高考中获得加分。

艺术特长：

包括美术、播音主持、音乐、舞蹈等。这些特长生可以在中考中获得30—60分的额外分数，并且一些高校在招生时仍可能考虑艺术特长生的综合素质和表现。

体育特长：

包括篮球、足球、田径、游泳、乒乓球、跆拳道、武术等。参加省市甚至全国级的运动比赛，并获得优异成绩，或在体育方面有显著特长和表现，可以在高考中获得加分。

科技创新：

参与科研项目、发明制作等科技创新活动，并在活动中获得奖励或取得突出成果，可以获得高考加分。此外，积极参与社会公益活动，累计一定时长或获得相关证书，也可能在高考中获得加分。

学科类特长：

参加数学、物理、化学、生物、计算机等学科的奥赛，并在比赛中取得优异成绩，可以获得高考加分。参与文学、历史、地理等学科的各类学术竞赛，并取得优异成绩，同样可以获得高考加分。

社会实践与志愿服务：

积极参与社会公益活动，如义务劳动、扶贫帮困、环保行动等，累计一定时长或获得相关证书，也可能在高考中获得加分。此外，开展社会调查、研究课题等社会实践活动，并撰写相应报告取得成果，同样可以获得加分。

其他特长：

如专业技能比赛获奖、特殊贡献与荣誉等，也可能在高考中获得加分。

特殊情况下的加分项目：

包括烈士子女、归侨、华侨子女、台湾省籍考生、少数民族考生等，这些考生可以享受一定的加分政策。

请注意，加分政策可能因地区和年份而有所不同，具体加分项目和标准请以当地教育部门发布的最新政策为准。