只填报一个专业在高考志愿填报中存在多种风险，以下是一些主要的考虑因素：

滑档风险：

如果考生只填报了一个专业，而该校该专业的录取分数线较高，或者因为其他考生填报该专业的人数较多导致该专业录取名额已满，那么考生可能会因为分数不够而被滑档，错失录取机会。

专业选择局限性：

只填报一个专业会限制学生在其他领域的学习和发展机会。如果将来发现对该专业不感兴趣或不适合，可能需要重新选择或者转专业，增加了学业规划的变动和不确定性。

缺乏多样性：

只填一个专业可能会错过了其他专业领域的学习和机会，限制了知识和技能的广度和深度，对于综合能力的培养可能会有一定的制约。

竞争压力：

一些热门专业可能会面临竞争激烈的报考情况。如果只填一个专业，意味着将与其他人争夺有限的专业名额，增加了被录取的竞争压力。

就业竞争力不足：

在现代社会，多样化的专业背景和综合能力可能更有竞争力。如果只填一个专业，就业市场需求可能会受到限制，获得就业机会的难度会有所增加。

退档风险：

如果只填报一个专业，分数达到院校线但没有达到专业线，且不服从调剂，可能会被退档。即使服从调剂，也可能因为专业选择机会的浪费而影响录取结果。

综上所述，只填报一个专业虽然看似减少了选择，但实际上增加了录取风险和学业规划的不确定性。因此，建议考生在填报志愿时，应充分考虑自身情况，选择多个专业并服从调剂，以增加录取机会和未来的职业竞争力。