高考日语可以选择的专业范围相当广泛，涵盖了文学、语言、历史、经济、工学、传媒等多个领域。以下是一些主要的专业选择：

语言类专业

日语

翻译

日语教育

文学类专业

日本文学

比较文学

世界文学

文化学

历史类专业

日本历史

东亚历史

世界历史

经济类专业

国际经济与贸易

国际商务

金融学

工学类专业

机械工程

电子工程

计算机科学

传媒类专业

新闻学

广告学

广播电视编导

戏剧影视文学

教育类专业

汉语言文学

教育学

小学教育

艺术类专业

音乐学

音乐表演

舞蹈表演

美术学

管理类专业

物流管理

行政管理

饭店管理

其他类专业

数学与应用数学

地理科学

体育教育

旅游管理

建议

选择专业时，建议考虑个人的兴趣和职业规划。如果对日语有浓厚的兴趣，并且希望将来从事与日本相关的职业，可以选择日语、翻译、国际商务等专业。如果对文学、历史、艺术等领域感兴趣，可以选择日本文学、比较文学、音乐学等专业。此外，考虑到日语在国际商务、物流管理等领域的广泛应用，这些专业也是不错的选择。

最后，建议多了解各个高校的具体专业设置和就业情况，以便做出更为明智的选择。