山东威海高中使用的教材包括 人教版和 人教B版。具体来说：

人教版：

涵盖小学到高中的内容，是大多数学校所用的教材。

人教B版：

主要用于高中数学教材。

因此，威海高中使用的教材主要是 人教版和 人教B版。建议您根据具体学校的规定和课程设置，确认所使用的教材版本。