根据最新的可靠信息，龙岗区规划建设的新大学包括：

深圳北理莫斯科大学：

已签约，计划举行奠基仪式。

深圳吉大昆士兰大学：

规划建设为国际大学之一，已签约。

香港中文大学（深圳校区）：

已于2015年9月招收首批研究生，并于2011年大运会结束后开始使用大运村作为校区。

北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院：

一所合作办学的国际化学院。

暨南大学新校区（深圳）：

龙岗政府已公布其筹建进展。

深圳信息职业技术学院：

提供专科教育。

深圳海洋大学：

正在建设中，首栋本科生宿舍楼主体结构已封顶。

深圳创新创意设计学院：

以上是根据提供的信息整理的龙岗区规划建设的新大学名单。

电子科技大学（深圳）高等研究院：

正在规划建设中，预计总投资超过24亿元。

深圳理工大学：

已经正式招生。

深圳音乐学院：

正在建设中。

建议关注官方公告以获得最新信息，因为这些计划可能会随着时间的推移而有所变化。