郑州北方学校开设了以下专业：

新能源汽车

烹饪

计算机

形象设计

汽车检测维修

新媒体与短视频运营

电子商务

中餐

西点

幼师

UI设计

平面设计

网络安全

人工智能

电子竞技运动与管理

VR空间创意设计师

云电子商务运营

网站开发工程师

电竞传媒与运营

VR影视动漫设计师

5G网络信息安全工程师

BIM建筑与环境艺术设计师

互联网运营与创业

无人机应用工程师

计算机应用

这些专业涵盖了技术、设计、烹饪、教育等多个领域，适合不同兴趣和职业目标的学生选择。