商旅专业，特别是旅游管理和酒店管理专业，在中国有多所知名大学提供，以下是一些在该领域表现突出的大学：

中山大学：

985双一流211工程，旅游学院提供本科到博士的完整教育层次，拥有联合国世界旅游组织旅游教育质量（UNWTO TedQual）认证。

南开大学：

985双一流211工程，国内最早开办旅游本科专业的高校之一，设有旅游目的地管理、大数据与旅游管理工程等多个学科方向。

复旦大学：

985双一流211工程，旅游学系提供本科到硕士的教育，为上海最早培养旅游管理硕士的高校之一。

四川大学：

成都市高新园区，人才需求大，武大武书连排名第七，旅游管理专业实力强。

武汉大学：

武书连排名第七，旅游管理专业实力强。

北京第二外国语学院：

地理位置优越，经济发达，有志于学术的老师，综合办学条件优越。

厦门大学：

综合实力强，旅游管理专业备受认可。

暨南大学：

旅游学专业突出。

云南大学：

旅游管理专业通过国家特色专业认证。

东北财经大学：

旅游管理专业通过国家特色专业认证。

华东师范大学：

综合实力强，旅游管理专业备受认可。

中国人民大学：

A+，商业旅游相关专业的顶尖大学。

清华大学：

A+，商业旅游相关专业的顶尖大学。

上海交通大学：

A+，商业旅游相关专业的顶尖大学。

北京大学：

A+，商业旅游相关专业的顶尖大学。

对外经济贸易大学：

A+，商业旅游相关专业的顶尖大学。

上海财经大学：

A+，商业旅游相关专业的顶尖大学。

南京大学：

A+，商业旅游相关专业的顶尖大学。

西安交通大学：

A-，商业旅游相关专业的顶尖大学。

北京交通大学：

A-，商业旅游相关专业的顶尖大学。

中央财经大学：

A-，商业旅游相关专业的顶尖大学。

大连理工大学：

A-，商业旅游相关专业的顶尖大学。

吉林大学：

A-，商业旅游相关专业的顶尖大学。

这些大学在旅游管理和酒店管理专业方面都有较强的教学和科研实力，提供广泛的学术资源和实践机会。建议根据个人兴趣、地理位置和职业规划选择合适的学校。