高考理综科目包括 物理、化学和生物三门学科。具体到各个省份，虽然有些省份采用全国卷，有些省份自主命题，但理综的科目设置是统一的，即物理、化学和生物。

对于采用全国卷的省份，例如：

全国1卷适用地区包括河南、河北、山西、江西、湖北、湖南、广东、安徽、福建等。

全国2卷适用地区包括甘肃、青海、内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁、宁夏、新疆、陕西、重庆等。

全国3卷适用地区包括云南、广西、贵州、四川、西藏等。

对于采用自主命题的省份，例如：

浙江和上海采用新高考模式，不分文理，考试科目为语文、数学、外语及3门选考科目。

北京和天津虽然自主命题，但考试科目与全国卷相同，即语文、数学、外语及理综。

因此，无论是采用全国卷还是自主命题的省份，高考理综科目都是物理、化学和生物三门。建议考生在备考时，重点复习这三门科目，以提高总成绩。