学做菜的专业主要包括以下几种：

烹饪工艺与营养专业：

这个专业涵盖了烹饪的基本技能和知识，包括食材的选择、烹饪技巧、调味以及营养搭配等。学生通过学习烹饪基本功和各类菜系的制作技艺，掌握各种菜品的制作流程和烹饪技巧，同时还需要了解食品安全和营养学知识，以确保菜品的美味和营养。

西餐烹饪专业：

这个专业针对西餐的制作技艺进行深入研究，包括西餐的烹饪原理、烹调技法、西式菜品的制作以及西餐的摆盘技巧等。学生需要学习西餐的食材特点和使用方法，以便更好地掌握西餐的制作流程和菜品特色。

烹饪与营养教育专业：

这个专业主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，涵盖了食品营养研究、餐饮企业管理以及高职高专院校的教学等内容。

中式烹调技师专业：

这个专业专注于中餐的制作技艺和风格，学生需要学习中餐的烹饪方法、烹饪工艺、菜品的口感和色彩搭配等，同时还需掌握中式烹饪中的基本功，如刀工、火候和调味等。

酒店管理专业：

这个专业涵盖酒店行业的各个方面，包括客房服务、前台接待、餐饮服务和会议策划等，适合对餐饮行业有浓厚兴趣，并希望从事管理工作的人。

国际烹饪专业：

这个专业专注于不同国家和地区的烹饪文化，学习世界各地的烹饪传统和特色菜肴。

旅游管理专业：

这个专业研究旅游管理和旅游服务等方面的知识和技能，适合对旅游行业感兴趣的人。

根据以上信息，如果你对学做菜感兴趣并希望将其作为职业，可以选择上述专业中的任何一个。具体选择哪个专业，可以根据你的兴趣、职业规划以及个人发展方向来决定。