运城高中对于应聘者的学历要求如下：

第一学历为全日制本科及以上学历，有音、体、美特长或英语六级以上证书者优先聘用。

报考高中教师需具备大学本科毕业及其以上学历。

高中教师资格证的报名学历条件为高等师范本科学校或其他大学本科毕业及其以上学历。

综上所述，运城高中要求应聘者具备全日制本科及以上学历，部分情况下（如有音、体、美特长或英语六级以上证书）会优先考虑。此外，对于报考高中教师职位，还需持有相应的教师资格证。