上海的继续教育大学包括以下几所：

上海大学继续教育学院：

上海大学是上海市属的综合性研究型大学，其继续教育学院以“助力市民终身学习，提高城市软实力”为使命，提供高起本和专升本的学历继续教育，实行学分制管理，线上与线下相结合的学习形式。

上海开放大学：

专注于为在职人员和有特殊学习需求的人群提供学历教育、职业培训、技能提升等继续教育服务。

上海电机学院继续教育学院：

提供各类学历教育和非学历培训。

华东政法大学继续教育学院：

专注于法律类继续教育服务。

上海海事大学继续教育学院：

提供工程类、经济类、管理类、人文类等各类学科的继续教育服务。

复旦大学继续教育学院：

提供各类学历教育和非学历培训。

上海交通大学技术学院（已并入继续教育学院）：

提供技术类继续教育服务。

上海第二工业大学继续教育学院：

以本科教育为主，同时拥有硕士学位授予权，提供各类学历教育和非学历培训。

这些学校或学院为在职人员、有特殊学习需求的人群以及希望提升自身学历和能力的人提供了多样化的继续教育服务。建议根据个人需求和职业规划选择合适的学校或学院进行学习。