荆门市的二本大学包括以下几所：

1. 荆楚理工学院

2. 湖北医药学院

3. 武汉轻工大学

4. 湖北经济学院

5. 湖北中医药大学

6. 湖北师范大学

7. 湖北汽车工业学院

8. 湖北第二师范学院

9. 湖北理工学院

10. 湖北科技学院

11. 湖北工程学院

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