对于高中学历的毕业生来说，选择一些技术性强、市场需求大的专业会有较好的就业前景。以下是一些建议的专业和技能：

计算机科学技术专业：

随着互联网行业的迅速发展，计算机相关的技能变得越来越重要。可以学习软件技术、网络安全、网页设计、新媒体UI设计等。

软件技术专业：

软件开发是IT行业的核心，学习软件技术可以提供广泛的就业机会。

电子信息技术专业：

电子信息技术覆盖了通信、自动化等多个领域，需求稳定增长。

网络技能：

掌握网络技能，如网络安全、网页设计、新媒体UI设计等，在互联网行业有很大的发展空间。

智能工业机器人专业：

工业4.0时代，智能工业机器人在制造业的应用越来越广泛。

汽修专业：

虽然汽修工作辛苦且环境较差，但技术好的汽修人才需求量大，且可以自主创业。

厨师专业：

厨师行业虽然工作强度大，但收入较高，且市场需求稳定。

美容美发专业：

包括美容美体、艾灸按摩、眉睫美甲、烹饪甜品、宠物美容、美发烫染等，这些行业就业前景好，且技术好的话收入有保障。

中式烹调专业：

学习中餐制作，市场需求大，适合创业和就业。

西餐料理专业：

学习西餐制作，时尚且具有挑战性，适合就业和创业。

游戏行业相关岗位：

如游戏美术设计、游戏程序开发、影视后期制作、室内设计、UI设计、商业插画、web前端开发等，这些岗位需求量大，且技术要求相对较低。

自学考试和成人高考：

如果希望进一步提升学历，可以通过自学考试或成人高考来实现。

综合考虑，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，对计算机技术感兴趣的可以选择计算机相关专业的学习；对汽车感兴趣的可以考虑汽修专业；对烹饪有兴趣的可以选择厨师或中式烹调专业；对美容美发感兴趣的可以选择美容美发相关的专业；对设计感兴趣的可以考虑游戏美术设计或UI设计等岗位。无论选择哪个方向，都需要不断学习和提升自己的技能，以适应市场的需求。