盐城目前在建的大学包括：

盐城综合性大学：

根据盐城市十四五规划纲要，盐城市正积极推动高等教育创新发展，计划全面提升本科院校的办学水平，并积极组建综合性大学。

医学院：

江苏省盐城市与南京中医药大学签订了战略合作协议，双方决定在盐城共建医学院。

江苏医药职业学院：

与南京中医药大学合作共建医学院。

盐城工学院：

成立于1958年，是一所省属全日制普通本科高校，设有建军东路和希望大道两个校区。

盐城师范学院：

成立于1958年，是一所省属公办本科院校，现有通榆和新长两个校区。

盐城农业科技职业学院：

2024年经江苏省人民政府批准、教育部备案的公办专科层次普通高等学校。

高水平大学（筹建中）：

盐城市2025年政府工作报告提到，积极筹建高水平大学，推动盐城工学院升格“江苏工业大学”或“盐城大学”，加快建成一流应用型大学；推动盐城师范学院升格“盐城师范大学”，建成特色鲜明的高水平师范大学。

职业技术大学（筹建中）：

未来盐城将力争建成一所职业技术大学，新组建1-2所高等职业学校。

建议关注盐城市的官方渠道和各大高校的官方网站，以获取最新的建设进展和详细信息。