初中毕业可以学习的专业有很多，以下是一些推荐的专业：

电子商务：

随着互联网的发展，电子商务专业毕业生可以在电商运营、网络营销等领域找到工作。

软件开发：

计算机技术的快速发展使得软件开发专业成为一个热门且有前景的专业。

UI设计：

用户界面设计是软件开发的一个重要分支，适合对设计感兴趣的学生。

室内设计：

室内设计专业适合对家居、商业空间设计感兴趣的学生。

动漫设计：

动漫产业正在快速发展，适合有创意和绘画基础的学生。

轨道交通：

随着城市轨道交通的普及，轨道交通专业毕业生将有较好的就业前景。

影视传媒与广播电视编导：

影视行业对专业人才的需求持续增长，适合对影视制作感兴趣的学生。

烹饪专业：

烹饪行业门槛较低，但前景广阔，适合对美食制作感兴趣的学生。

形象设计：

包括化妆、发型设计、服饰搭配等技能，适合对时尚设计感兴趣的学生。

西点专业：

学习面包、蛋糕等烘焙技术，适合对甜品制作感兴趣的学生。

汽修专业：

随着汽车行业的发展，汽修技术人才需求旺盛，适合对汽车技术感兴趣的学生。

殡葬专业：

虽然冷门，但发展前景看好，适合对殡葬行业感兴趣的学生。

直播电商服务专业：

随着自媒体行业的火爆，掌握线上运营知识，适合对电商直播感兴趣的学生。

工业机器人应用技术专业：

工业机器人技术成为制造业转型升级的关键，适合对工业机器人技术感兴趣的学生。

新能源汽车的应用与维护专业：

新能源汽车是未来的发展趋势，适合对新能源汽车技术感兴趣的学生。

护理专业：

随着人口老龄化，医疗健康领域对护理人才的需求持续增加，适合对护理工作感兴趣的学生。

计算机应用专业：

培养计算机操作和基本编程等技能，毕业生可在多个领域发展，如软件开发、网络维护等。

电子竞技专业：

随着电子竞技的迅猛发展，市场对专业人才的需求不断增长，适合对电竞感兴趣的学生。

选择专业时，建议学生根据自己的兴趣和职业规划来选择，同时也要考虑专业的就业前景和自身条件是否适合。