选择高三普通班的班主任时，可以考虑以下几个因素：

专业能力：

班主任需要对所教授的学科有深入的了解，能够为学生提供针对性的学科指导和帮助。同时，班主任还应熟悉高考政策和相关规定，帮助学生规划复习计划和备考策略。

班级管理：

班主任应具备良好的班级管理能力，能够有效组织和管理班级，营造积极向上的学习氛围。李镇西老师的教育理念和实践可以作为参考，他通过爱心、民主和尊重来管理班级，取得了显著成效。

关心学生：

高三学生面临较大的学习压力和心理压力，班主任应关心学生的成长和发展，关注学生的学习状态、心理健康和生活状况，及时提供帮助和支持。

性别因素：

有观点认为，男老师在学生心中更有震慑力，能够降低师生矛盾的发生。但这并不是决定性的因素，具体还需根据个人和班级的实际情况来判断。

教学经验：

选择有丰富教学经验和优秀业绩的老师作为班主任，可能会更有助于学生的学习和成长。例如，李镇西老师通过26年的班主任工作经验，积累了大量的教育智慧和实践经验。

学科优势：

如果班级是理科普通班，学生成绩普遍不理想，选择理科老师当班主任可能更有利于提升学生的理科成绩。相反，如果班级是文科普通班，选择文科老师当班主任可能更有助于提升学生的文科成绩。

综合以上因素，建议选择专业能力过硬、班级管理经验丰富、关心学生成长、具有学科优势的老师作为高三普通班的班主任。具体选择哪位老师，可以根据学校的实际情况、老师的个人特点和学生的需求来决定。