大学食堂的荤菜种类繁多，涵盖了猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等多种禽畜肉类，以及一些海鲜类荤菜。以下是一些常见的荤菜：

猪肉类

红烧肉

鱼香肉丝

宫保鸡丁

麻婆豆腐

水煮牛肉

椒盐鸡翅

烤鸭

红烧猪蹄

炸鸡腿

土豆烧牛肉

青椒肉丝

回锅肉

梅菜扣肉

酱爆鸡丁

蜜汁叉烧

蒸松肉

折骨肉

软炸肉

盐煎肉

红烧排骨

清炖排骨

粉蒸排骨

鼓汁排骨

糖醋排骨

莲藕排骨

土豆排骨

芋头排骨

鸡蛋炖肉

荤素扣肉

芽菜

牛肉类

黑椒牛肉

水煮肉片

土豆烧牛肉

麻辣牛肉

葱爆羊肉

卤水猪脸

爽口油渣

蒜苔肉丝

豆角炒肉

酒香肉

羊肉类

葱爆羊肉

鸡肉类

口水鸡

可乐鸡翅

香辣鸡丁

盐水鸭肫

椒盐排骨

咖喱鸡翅

红烧鱼

烤鸭

白切鸡

冬瓜排骨

葱爆羊肉

苜蓿肉

鸭肉类

盐水鸭肫

海鲜类

炒虾仁

烤鱼

烤鲜蛤

红烧小刀鱼

蒜苔鲅鱼

蚝油茭瓜

鲅鱼

这些荤菜不仅提供了丰富的蛋白质和脂肪等营养物质，还有助于增加食欲和满足口味需求。不过，建议同学们合理搭配，避免过量摄入。