以下是一些以“大学”命名的大专院校：

开封大学：

位于河南开封，是一所全日制普通高校，提供54个专科专业。

焦作大学：

位于河南焦作，是一所综合性地方大学，开设有58个专科专业。

牡丹江大学：

位于黑龙江省牡丹江市，是一所全日制类型的公办专科学校。

南昌职业大学。

江西软件职业技术大学。

泉州职业技术大学。

山东外国语职业技术大学。

山东外事职业大学。

山东工程职业技术大学。

河南科技职业大学。

广东工商职业技术大学。

广州科技职业技术大学。

广西城市职业大学。

海南科技职业大学。

重庆机电职业技术大学。

成都艺术职业大学。

西安信息职业大学。

这些院校虽然名称中带有“大学”二字，但实际上提供的是专科层次的教育。建议您在选择院校时，仔细了解各院校的招生简章和专业设置，以选择最适合自己的学校。