以下是一些推荐的大学品德书籍：

《理想国》- 柏拉图

探讨了正义、理想社会结构以及哲学家统治的观念。

《希腊人文主义》- 描述古希腊时期的人文主义思想及其对现代教育的影响。

《保守与开放的大学精神》- 探讨大学精神在保守与创新之间的平衡。

《德育社会学》- 鲁洁主编，福建教育出版社1998年版。

《重建学校精神家园》- 易连云著，教育科学出版社2003年版。

《冲突与整合——20世纪西方道德教育理论》- 戚万学著，山东教育出版社1995年版。

《德育新论》（新世纪版）- 鲁洁，王逢贤主编，探讨德育的新理念和方法，对新世纪德育发展有指导意义。

《当代德育基本理论探讨》- 鲁洁，深入探讨了当代德育的基本理论问题。

《老子》- 老子，道家经典，倡导无为而治，包含了对人、社会、自然关系的哲学思考。

《学校道德教育原理》- 檀传宝，阐述学校道德教育的原理和方法。

《思想品德修养》- 张红峻、洪瑾，北京理工大学出版社2011年版。

《思想道德修养》- 李家华，黄天贵，中国人民大学出版社2003年版。

《大学生思想道德修养》- 胡近、陈洁琦，上海交通大学出版社2002年版。

《大学·理想蓝图--大学经》- 描述儒家道德修养入门书，人生哲学的精髓，强调“明德新民止于至善”的理念。

《四书章句集注》- 集《大学》《中庸》《论语》《孟子》于一体的经典著作，朱熹的代表作之一。

这些书籍涵盖了大学品德教育的多个方面，包括伦理学、道德教育理论、大学精神、儒家经典等，适合大学生和教师作为教材或参考读物。