贵州高三统考的时间是 6月7日至8日。具体科目安排如下：

6月7日：

9:00至11:30：语文

15:00至17:00：数学

6月8日：

9:00至11:30：文科综合或理科综合

15:00至17:00：外语（有外语听力测试内容的应安排在外语笔试考试开始前进行）

建议考生提前准备好准考证、身份证等考试用品，并注意穿着舒适、避免过于鲜艳，以便在考试中保持最佳状态。