西安的大学提供多种学历层次的教育，包括本科、专科以及研究生等。以下是部分在西安提供不同学历层次教育的大学列表：

本科教育

西安交通大学：中国教育部直属的重点大学，涵盖理、工、医、经、管、文、法、哲、艺等9个学科门类的综合性研究型大学。

西北工业大学：以航空、航天、航海等领域人才培养和科学研究为特色的多科性、研究型、开放式大学。

陕西师范大学：211工程大学，以教师教育为主要特色。

西安电子科技大学：电子信息领域特色鲜明的高等学校。

西安文理学院：综合性本科院校，提供多个学科门类的本科教育。

专科教育

西北大学：专科教育主要集中在职业技术学院，专业包括电子信息、机械制造等。

西安电子科技大学：提供专科教育。

西安文理学院：提供专科教育，学科门类包括文学、理学、工学、管理学等。

西安航空职业技术学院：以航空类专业为主，注重实践教学。

西安铁路职业技术学院：专注于铁路相关专业的教育。

研究生教育

西安交通大学：作为双一流建设高校，拥有强大的研究生院，涵盖理工、医学、人文社科等多个领域。

西北工业大学：同样作为双一流建设高校，研究生教育实力雄厚。

西北农林科技大学：虽然主要特色在农业和林业，但也提供研究生教育。

这些学校提供的学历层次丰富，涵盖了从本科到研究生各个阶段的教育。具体的招生信息、专业设置和办学情况，建议直接咨询各高校或访问其官方网站以获取最新信息。