在澳大利亚，提供在职教育项目的大学包括但不限于以下几所：

澳大利亚堪培拉大学

提供与华东理工大学合作的国际MBA项目。

中国人民大学-澳洲阳光海岸大学

合办的MBA工商管理硕士学位班，采用在职授课方式。

北京邮电大学-法国里昂商学院

开展的全球EMBA项目。

澳大利亚商业管理学院

提供各类管理教育课程。

澳大利亚天主教大学

提供多种在职教育课程。

澳大利亚国立大学

提供多种在职教育项目。

墨尔本大学

在医学、商科和人文学科等领域具有卓越的教学和研究实力，提供多样化的在职教育项目。

悉尼大学

拥有世界级的商学院、医学院和法学院，提供多样化的在职教育项目。

新南威尔士大学

以研究为导向，强调实践与理论结合，在工程、商科和信息技术等领域发展迅速，提供多样化的在职教育项目。

西澳大学

提供文、理、商及工程等多个领域的丰富课程。

阿德莱德大学

拥有悠久的历史和卓越的学术传统，提供多样化的在职教育项目。

迪肯大学

提供世界一流的学习机会，在校园和线上同步教学。

纽卡斯尔大学

提供多样化的学科设置和优质的教育服务，拥有悠久的历史与卓越的教学质量。

南澳大学

提供各种职业课程，旨在为学生提供实用技能和知识，以便于就业或进一步学习。

埃迪科文大学

注重实践教学，提供实习和实训机会。

卧龙岗大学

提供多种职业课程，包括商业管理、信息科技等。

悉尼技术学院

提供商业管理、信息科技、酒店管理等多种职业课程，注重实践教学。

墨尔本理工大学

提供工程、建筑、计算机科学等技术领域课程，强调理论与实践结合。

皇家墨尔本理工学院

提供厨艺、时尚设计、旅游管理课程，拥有丰富的教学经验和师资力量。

布里斯班技术学院

提供汽车维修、建筑设计、烹饪等职业课程，注重实践教学。

堪培拉技术学院

提供多种职业课程，与多家企业合作，为学生提供就业机会。

这些大学在澳大利亚提供多样化的在职教育项目，涵盖了工程、商科、信息技术、医学、人文学科等多个领域，为学生提供了丰富的学习和职业发展机会。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的大学进行在职学习。