中餐烹饪面点专业的学习内容主要包括以下几个方面：

烹饪理论知识

烹饪工艺基础

饮食营养与卫生

烹饪原料知识

厨房管理

地方餐饮文化的基础知识

实践性技能

原料加工知识

热炒制作技术

面点知识（包括各种中式面点的制作方法和技巧）

营养配餐

果蔬雕刻技术

凉菜与冷拼制作技术

餐饮企业管理

餐饮企业成本核算原理

工作流程和相关生产技术知识

厨政管理

餐饮企业管理

实习实训

校内外进行菜点生产、营养配餐、宴会设计、毕业设计等实训

在酒店厨房、连锁餐饮门店、团膳企业厨房等场所进行岗位实习

专业核心课程

餐饮食品安全与控制

饮食营养与配餐

中式烹调工艺

中式面点工艺

菜品设计与创新

宴会设计实务

厨政管理

餐饮企业管理

其他相关课程

烹饪原料学

食品卫生与安全

烹饪营养学

中国饮食保健学

烹调工艺学

面点工艺学

中国名菜

管理学原理

餐饮管理与实务

中国药膳

烹饪美学

厨房英语等

创新与设计

面点创新与设计

面塑与盘饰

其他技能

烘焙技巧（包括面包、蛋糕、饼干等烘焙产品的制作方法）

凉菜、冷拼、果蔬雕刻以及中西式面点等制作技术

这些课程内容旨在培养学生在中式面点制作方面的专业技能和综合素质，使其具备独立操作和创新发展能力，适应餐饮行业的需求。建议学生在校期间认真学习和实践，掌握各项技能，为将来的职业发展打下坚实的基础。