广东省内开设编导专业的大学包括：

暨南大学：

提供戏剧影视文学和戏剧影视导演等专业。

广州大学：

设有戏剧影视文学和戏剧影视导演等专业。

华南理工大学：

提供戏剧影视导演和戏剧影视文学等编导相关专业。

南方医科大学：

艺术与传媒学院提供戏剧影视文学和戏剧影视导演等专业。

广东海洋大学：

设有戏剧影视文学和戏剧影视导演等专业。

广东技术师范大学：

开设有戏剧影视文学和戏剧影视导演等专业。

华南农业大学：

提供广播电视编导专业。

珠江学院：

戏剧影视导演专业、广播电视编导专业。

广东财经大学：

广播电视编导专业。

北京师范大学珠海分校：

电影学专业。

东莞理工学院：

广播电视编导专业。

广州体育学院：

广播电视编导专业。

广东第二师范学院 。

广东白云学院。

广州华立学院：

广播电视编导专业。

首都师范大学科德学院：

广播电视编导专业（计划外招生）。

建议您根据最新招生简章和自身情况，选择合适的院校和专业进行报考。