普洱市拥有多所专科大学，其中包括：

云南热带作物职业学院

位于世界茶乡、普洱茶都、中国茶城—思茅，是一所立足云南热区，面向全国，辐射东南亚的公办普通高等院校。学院以培养热带农业生产、经济管理、营销、旅游服务、信息技术等技能型、应用型高级技术人才为主。

普洱职业技术学院

普洱职业技术学院是普洱市的一所公办高等职业技术学院，致力于培养服务地方经济社会发展的高素质技能型人才。学院设置多个专业，涵盖农业技术、旅游管理、机电工程等领域。

普洱医学高等专科学校

普洱市还有其他几所大专院校，如普洱医学高等专科学校等。

普洱学院

普洱学院是云南属普通本科高等学校，由云南人民政府举行，实行省市共管共建，以省为主的管理体制。学院设有42个本科专业和20个专科专业。

滇西应用技术大学普洱茶学院

滇西应用技术大学是2017年5月经教育部批准建立的全国首批应用技术大学。普洱茶学院是滇西应用技术大学下设的特色学院，以培养茶产业为主的特色生物产业应用型技术技能人才为目标。学院开设茶学、食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与健康、植物科学与技术、应用生物科学、资源循环科学与工程、农业资源与环境、应用化学9个本科专业；茶学、食品科学与工程、植物科学与技术、资源循环科学与工程4个专升本专业；茶艺与茶文化、食品质量与安全、农产品加工与质量检测等3个专科专业。

综上所述，普洱市的专科学校包括云南热带作物职业学院、普洱职业技术学院、普洱医学高等专科学校、普洱学院以及滇西应用技术大学普洱茶学院。建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息。