艺术职业高中学的内容主要包括以下几个方面：

文化课程 ：艺术职业高中教授的文化课程与普通高中相同，学生同样参加普通高中而不是对口招生。

专业课程

美术与设计：

包括绘画、雕塑、摄影等方向，学习基础的绘画技巧和艺术理论知识。还包括艺术设计的基本理论、美学知识、表达技巧等，如设计概论、设计美学、立体构成、设计素描、色彩构成和平面构成等。

表演艺术：包括戏剧、影视表演等方向，学生通过专业训练掌握表演技巧。

音乐专业：包括歌唱、器乐演奏等方向，进行基础的音乐理论教育和演奏技巧训练。

舞蹈专业：包括民族舞、现代舞、芭蕾舞等，学习舞蹈表演技巧、编排和理论。

技术与工艺：包括摄影与影视技术专业、工艺美术专业、数字媒体艺术等，学习摄影器材使用、技巧和影像后期处理技术，中外美术通史、工艺美术概论、绘画基础、美学等，动画制作、视频编辑、游戏设计等技能。

理论与实践结合：

学生将参与专业设计实习、专业制作实习，以及相关综合实训。

普通课程：

职业高中还要学习高中的基本课程，包括数学、语文、英语、物理、化学、政治、历史等。

综上所述，艺术职业高中的学习内容涵盖了文化课程、专业课程（包括美术与设计、表演艺术、音乐、舞蹈、技术与工艺等）以及普通课程，旨在培养具有专业技能和人文素养的复合型人才。建议学生在选择艺术职业高中时，可以详细了解各个专业的课程设置和就业方向，以便做出更合适的选择。