高州市的中专技术学校包括以下几所：

茂名市东方职业技术学校

高州市科技职业技术学校

高州市第一职业技术学校

茂名市高州信息职业技术学校

高州广播电视大学

广东省高州农校

高州时代职业学校

高州南方职业技术学校

广东高州农垦职业学校

高州职业中专学校

高州市石鼓职业高级中学

这些学校提供各种职业教育和技能培训，满足不同学生的需求。建议您根据具体兴趣和职业规划，选择合适的学校进行详细了解和报考。