在中考和高考中，一些艺术和体育项目的考级证书可以作为特长生加分项。以下是一些具体的加分乐器和舞蹈项目：

乐器考级加分

钢琴：6级以上可以加分。

小提琴、 大提琴、 中提琴、 低音提琴、 吉他、 萨克斯、 单簧管、 双簧管、 长笛、 竖琴：八级才可以加分。

打击乐器（如定音鼓、木琴、铃鼓等）：具体等级要求可能因地区而异。

民族乐器（如二胡、琵琶、古筝、笛子、箫、唢呐、扬琴、柳琴、中阮、大阮、高胡、低胡）：具体等级要求可能因地区而异。

舞蹈考级加分

舞蹈证书等级：特别优秀可以加20分，最低可以加10分。

舞蹈比赛成绩：市级比赛中获得一等奖可以在中考时加分。

需要注意的是，具体的加分政策因地区而异，建议您咨询当地教育部门或报考学校以获取最准确的信息。