陕西的职业本科大学包括但不限于以下几所：

陕西科技大学

宝鸡文理学院

渭南师范学院

西安文理学院

咸阳师范学院

安康学院

商洛学院

榆林学院

西安外事学院

西安航空学院

陕西学前师范学院

陕西服装工程学院

西安信息职业大学

西安汽车职业大学

杨凌职业技术学院

建议您在选择职业本科大学时，可以综合考虑学校的办学历史、专业特色、地理位置以及就业情况等方面，以便找到最适合自己的学校。