高三填志愿表的作用主要体现在以下几个方面：

明确目标和方向

填志愿表可以帮助考生明确自己的兴趣、优势和未来职业规划，从而有针对性地选择适合自己的专业和学校。

避免盲目跟风

通过填写志愿表，考生可以深入分析自己的兴趣爱好和优缺点，避免盲目选择热门专业或名牌大学，从而做出更合适的选择。

提前规划和准备

填志愿表可以帮助考生提前了解各个专业和学校的要求和特点，有助于规划自己的高考志愿，减少后期的后悔和调剂。

了解竞争情况

通过填写志愿表，考生可以了解各个专业和学校的竞争情况，包括录取分数线、招生计划等，从而有针对性地制定备考计划，提高自己的竞争力。

正式记录志愿选择

志愿确认表是正式记录考生院校和专业选择的重要依据，便于高校录取时参考。

法律认定依据

志愿确认表在法律上被认定为唯一依据，如果省考试院没有按照学生的志愿进行录取，学生可以依据此表进行申诉。

获取招生信息

填志愿表还可以帮助考生提前咨询相关学校和专业的招生政策、学科设置等信息，有助于更好地了解自己感兴趣的专业和学校。

综上所述，高三填志愿表在高考志愿填报过程中起着至关重要的作用，它不仅帮助考生明确目标和方向，还能避免盲目跟风，提前规划和准备，了解竞争情况，并作为正式记录和法律认定的依据。因此，建议考生在填写志愿表时认真对待，充分了解各个专业和学校的信息，以做出最合适的选择。