送给高三学长的毕业礼物，选择花卉时可以考虑以下几种：

向日葵：

向日葵象征着灿烂的未来和希望，适合送给即将步入社会的学长，表达对其未来光明前景的祝愿。

百合花：

百合花代表百事如意、顺利和高贵，适合送给学长，寓意其在职业发展中能够拥有高贵的品质和纯粹的心思。

郁金香：

郁金香象征着成功与繁荣，寓意着未来的职业道路会开启一段美好的旅程，适合送给即将毕业的学长。

康乃馨：

康乃馨以其独特的香气和美丽的花瓣成为了传达感激之情的象征，适合表达对学长的感谢和祝福。

剑兰：

剑兰代表着不断上升，适合送给学长，寓意其在人生道路上不断进步和成功。

玫瑰花：

玫瑰花代表着幸福的未来和热爱，适合送给热情开朗、充满活力的学长。

满天星：

满天星是对青春最好的诠释，适合送给朋友，表达万岁的青葱友谊。

栀子花：

栀子花代表着美好的心愿与新的开始，适合送给学长，表达对其未来的美好祝愿。

菊花：

菊花代表着悠长寿命和放达豁达的心态，适合送给温文尔雅、内敛沉稳的学长。

绣球花：

绣球花寓意着希望和美满，适合在毕业时送给学长，表达对其未来的美好祝愿。

综合考虑，可以根据学长的个性、喜好以及所学专业等因素，选择最适合的花卉来表达自己的祝福和感激之情。例如，如果学长是热情开朗的人，可以选择向日葵或玫瑰花；如果学长是内敛沉稳的人，可以选择菊花或百合花。同时，结合花语和寓意，选择能够表达出真挚情感和美好祝愿的花卉，能够让学长感受到你的用心和祝福。