当兽医，应该学习以下专业：

动物医学：

这是最直接和核心的专业，涵盖了动物解剖、生理学、病理学、药理学、微生物学等基础知识，以及基本的动物临床医学知识与技能，能够诊断、治疗和预防动物疾病。

畜牧兽医：

这是一个普通高等学校专科专业，属于畜牧业类专业，主要学习动物营养与饲料、畜禽环境卫生、动物遗传繁育、畜禽饲养管理及疾病诊疗的基本知识和技能，能够从事畜禽的饲养管理、选种繁殖、日粮配合和畜禽主要疾病的预防及诊疗工作。

宠物医疗技术：

这个专业主要学习宠物疾病的诊断、治疗和预防，适合希望从事宠物医疗工作的学生。

动物药学：

这个专业主要学习动物药物的作用机制、药物制剂、药物代谢等方面的知识，适合希望从事动物药物研发、生产和使用的学生。

中兽医：

这个专业主要学习中医理论在动物疾病治疗中的应用，适合希望从事中兽医工作的学生。

动物防疫与检疫：

这个专业主要学习动物疫病的预防、控制和检疫方面的知识，适合希望从事动物防疫和检疫工作的学生。

渔业类相关：

如水产养殖技术、水生动物医学、海洋渔业技术、水族科学与技术等，这些专业的就业方向主要是面向水产养殖企业、水产饲料生产企业、水生动物保健品生产企业、水生动物药品生产企业等，适合希望从事水产养殖相关工作的学生。

建议：

动物医学和 畜牧兽医是最传统和核心的专业，适合希望全面掌握动物医学知识和技能的学生。

宠物医疗技术适合希望专注于宠物医疗领域的学生。

动物药学适合对动物药物研发和使用感兴趣的学生。

中兽医适合希望结合中医理论治疗动物疾病的学生。

动物防疫与检疫适合希望从事动物防疫和检疫工作的学生。

渔业类相关专业适合希望从事水产养殖相关工作的学生。