在新疆草原地区，有几个专业可以考虑选择：

动物科学专业

培养目标：培养具备动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料科学、家畜环境卫生与牧场设计、畜牧场经营管理以及畜、禽等动物生产方面的知识和技能的应用型、复合型或创新型人才。

主要课程：动物组织解剖学、动物生理学、动物生物化学、动物遗传学、动物育种学、动物繁殖学、动物营养学、饲料学、饲料安全与营养价值评定、动物环境卫生与牧场设计、动物生产学、兽医学概论、畜牧业经济管理、动物饲养学等。

就业方向：本科毕业后可以从事与畜牧养殖相关的企业管理、行政管理、产品研发与经营等工作。硕士研究生毕业后可在养殖企业或大专院校从事动物技术及饲料营养等方面的科研、教学和产品研发工作。

动物医学专业

培养目标：侧重于动物疾病的预防、诊断和治疗，适合有志于从事兽医工作的学生。

主要课程：动物解剖学、动物生理学、动物病理学、动物药理学、动物微生物学、动物传染病学、动物寄生虫学、动物卫生学、兽医学临床诊断学、动物外科手术学等。

草业科学专业

培养目标：培养具备草业科学的基本理论和基本知识，掌握草原调查规划、草原生态、草原保护、草原管理和草原资源开发利用等方面的基本技能，能在草原生产、科研、教学和管理等领域从事相关工作的高级科学技术人才。

主要课程：草原调查规划、草原生态学、草原保护学、草原管理学、草原资源学、牧草育种学、牧草栽培学、草原病虫害防治等。

森林和草原资源保护专业

培养目标：培养具备森林和草原资源保护的基本理论和基本知识，掌握森林和草原资源调查、规划、保护、管理和合理利用等方面的基本技能，能在森林和草原资源保护、管理和开发利用等领域从事相关工作的高级科学技术人才。

主要课程：森林植物、森林生态、森林调查技术、动物学、病理学、森林培育、森林防火、林业有害生物控制、森林资源调查与管理、野生动植物保护与管理等。

建议

动物科学专业和 动物医学专业：如果你对动物的生产、管理和疾病防治感兴趣，这两个专业都是不错的选择。动物科学专业更侧重于畜牧养殖，而动物医学专业则侧重于动物疾病的预防、诊断和治疗。

草业科学专业：如果你对草原的监测、保护和管理感兴趣，草业科学专业将是一个很好的选择。这个专业不仅涵盖了草原的基本知识，还包括了草原资源的开发利用和保护。

森林和草原资源保护专业：如果你对森林和草原的保护和管理感兴趣，这个专业也是一个值得考虑的方向。它涵盖了森林和草原资源的调查、规划、保护和管理等方面的知识。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择一个或多个专业进行深入学习和发展。