合肥的公立职高学校包括但不限于以下几所：

1. 安徽水利水电职业技术学院

2. 安徽财贸职业学院

3. 安徽艺术职业学院

4. 安徽林业职业技术学院

5. 安徽新闻出版职业技术学院

6. 安徽职业技术学院

7. 安徽警官职业学院

8. 安徽工业经济职业技术学院

9. 合肥通用职业技术学院

10. 安徽交通职业技术学院

11. 安徽体育运动职业技术学院

12. 安徽医学高等专科学校

13. 安徽建设学校

14. 合肥机电学校

15. 安徽省淮北师范学校

16. 合肥工贸高级技工学校

17. 合肥理工学校

18. 合肥汽车机械技术学校

19. 合肥商贸科技学校

20. 合肥长丰轨道交通学校

21. 安徽电气工程职业技术学院

22. 安徽城市管理职业学院

23. 安徽工商职业学院

24. 安徽中澳科技职业学院

25. 安徽广播影视职业技术学院

26. 安徽经济技术学校

27. 合肥铁路工程学校

这些学校提供各种职业技能培训和教育，涵盖了不同的专业领域，可以满足不同学生的兴趣和职业规划。建议您根据自己的兴趣和职业目标，选择合适的学校进行详细了解和报考。